Vaji i kokosit është një vaj popullor dhe mjaft ushqyes që rrjedh nga mishi i arrës së arrës së arrës së kokosit. Kokosi ka qenë burimi kryesor i ushqimit për shekuj me radhë për ata që jetojnë në tropikët, por përdorimi i tij në industri dhe kozmetologji e ka vendosur atë si një produkt mjaft të qëndrueshëm. Vaji i kokosit është rezistent ndaj nxehtësisë dhe për këtë arsye i përshtatshëm për gatim në temperatura të larta. Ai oksidohet ngadalë, është rezistent ndaj njollosjes dhe ka një jetëgjatësi prej rreth dy vjet ose më shumë. Kremi i pastër i kokosit i prodhuar nga procesi i bluarjes së lagësht ka një jetëgjatësi të pakufizuar.
Përbërja e vajit të kokosit: kokosi është mjaft i dobishëm për shëndetin në shumë fusha dhe kjo për shkak të fibrave të tij ushqyese. Megjithatë, vaji që marrim prej tij është një burim i mrekullueshëm ushqimor që përdoret edhe në farmakologji. Jo pa të drejtë ka fituar reputacionin si vaji më i shëndetshëm në botë edhe nëse disa vite më parë përmbajtja e tij e yndyrës së ngopur fajësohej gabimisht si diçka e pashëndetshme.
barcode: 5204217917426
