Transporti falas për porositë e përfunduara 39.00 €
Transporti falas për porositë e përfunduara 39.00 €
ACIDET YNDYRORE
Acidet yndyrore ndahen në Acidet yndyrore të ngopura (Acidet yndyrore të ngopura) dhe Acidet yndyrore të pangopura (Acidet yndyrore të pangopura). Të parët kanë lidhje të vetme midis atomeve të karbonit (CC), ndërsa të dytat kanë një ose më shumë lidhje dyfishe (C=C).
Acidet yndyrore të ngopura rekomandohet të mos përfaqësojnë më shumë se 11% të totalit të kalorive ditore, sepse ato rrisin kolesterolin dhe rrezikun e sëmundjeve të zemrës dhe shumë sëmundjeve të tjera, duke përfshirë diabetin dhe kancerin.
Në përgjithësi, yndyrat shtazore janë të larta në acide yndyrore të ngopura dhe të ulëta në të pangopura, ndërsa e kundërta është e vërtetë për peshkun dhe vajrat bimore, me disa përjashtime si vaji i kokosit dhe vaji i palmës.
Në industrinë ushqimore është shumë e zakonshme që vajrat e pangopura (acidet yndyrore të pangopura) të shndërrohen në yndyrna të ngurta dhe gjysmë të ngurta gatimi dhe margarina duke shtuar hidrogjen në lidhjet e pangopura (të dyfishta). Procesi quhet hidrogjenim dhe yndyrat e hidrogjenizuara kanë veti të ngjashme me ato të yndyrave të ngopura (acidet yndyrore të ngopura). Nisur nga dëmshmëria e yndyrave të hidrogjenizuara, e cila është vërtetuar nga studime të specializuara, është një veprim maturie të shmangen, nëse është e mundur, ushqimet që përmbajnë termin “të hidrogjenizuar” në përbërësit e tyre. Sigurisht, kjo nuk është e mundur me ushqimet që shiten me shumicë, siç janë pastat dhe byrekët.
Acidet yndyrore të pangopura, të cilat nuk rrisin kolesterolin dhe kanë një efekt të dobishëm në sistemin kardiovaskular, klasifikohen si Acidet yndyrore mono të pangopura me një lidhje të dyfishtë karboni dhe në Acidet yndyrore të pangopura me dy ose më shumë lidhje dyfishe karboni.
Acidet yndyrore mono të pangopura përfaqësohen kryesisht nga acidi oleik (Omega-9), i cili përbën 72% të acideve yndyrore të ullirit dhe është gjithashtu acidi yndyror me shpërndarjen më të madhe në natyrë. Hulumtimet kanë treguar se është i dobishëm për zemrën, ndërsa mund të ketë edhe veti antikancerogjene.
Nga acidet yndyrore të pangopura, grupi i Omega 3 dhe ekipin e tyre Omega 6 Acidet yndyrore.
Acidet yndyrore OMEGA (Omega-3 dhe Omega-6)
Acidi Alfa Linolenik (ALA) nga grupi Omega-3 dhe Acidi Linoleik (LA) nga grupi Omega-6 quhen detyrimisht (thelbësore), sepse ato nuk mund të prodhohen nga trupi, por duhet të merren nga ushqimi (siç është rasti me vitaminat dhe mineralet).
Shënim:
Në botimet popullore mjekësore dhe dietike, të gjitha acidet yndyrore omega, veçanërisht EPA dhe DHA, shpesh quhen "thelbësore". Kjo, natyrisht, sipas përkufizimit shkencor të "ushqyeshmërisë së nevojshme", nuk është e saktë, pavarësisht nga rëndësia e EPA dhe DHA, dhe pavarësisht nga fakti se ato kryesisht merren drejtpërdrejt nga ushqimi ose që mund të trajtojnë disa (por jo të gjitha ) ) nga simptomat e mungesës së acideve yndyrore esenciale.
Acidet yndyrore jo esenciale mund të prodhohen nga dy acidet yndyrore esenciale të lartpërmendura ALA dhe LA dhe/ose të përftohen nga ushqimi, sipas skemës së thjeshtuar të mëposhtme:
*Megjithë dobinë e shkëlqyer të acideve yndyrore omega-3, duhet të kemi parasysh se peshqit me vaj, nëse vijnë nga dete të ndotura me ndotës urbanë, industrialë ose të tjerë, mund të përmbajnë përqendrime të larta të substancave toksike, si insekticide ose shumë toksike të rënda. metale (merkur, plumb, kadmium, etj.). Nature's Plus, për shkak të sistemit të shumë testimit që aplikon në laboratorët e tij më të avancuar, si dhe miratimit të propozimit drakonian 65 të shtetit të Kalifornisë për substancat toksike, është në gjendje të ofrojë yndyrna omega-3. acide plotësisht pa metale të rënda ose substanca të tjera toksike. Për më tepër, ekziston gjithmonë garancia e pavarur e laboratorit, pasi Nature's Plus është e vetmja kompani që përfshin procesin e testimit të produkteve të saj (duke e bërë atë ligjërisht përgjegjës) dhe një laborator i pavarur nën juridiksionin e FDA.
Gjithashtu duhet theksuar se produkti i Nature's Plus Kontrolli i Metalit është i shkëlqyeshëm për detoksifikimin, në përgjithësi, dhe për detoksifikimin e metaleve të rënda, në veçanti (shih broshurën përkatëse).
Acidet yndyrore OMEGA-3 (EPA dhe DHA)
Vajrat e peshkut dhe peshqit yndyrorë si salmoni, toni, sardelet dhe skumbri janë burimet më të mira dietike të acideve yndyrore të rëndësishme EPA dhe DHA.
Gjithashtu, një sërë vajrash vegjetale, veçanërisht vaji i farave të lirit, janë të pasura me acid Alfa Linolenik, i cili është një përbërës strukturor i membranave qelizore dhe mund të shndërrohet në trupin tonë në EPA dhe DHA.
Këto acide yndyrore të rëndësishme të serisë omega-3 kanë, ndër të tjera, vetitë e mëposhtme:
VETITË EPA dhe DΕA
Deri më tani është bërë vetëm një studim paraprak te njerëzit, i cili ka dhënë rezultate pozitive në kancerin e gjirit. Sigurisht që nevojiten studime të tjera për të nxjerrë përfundime më të sigurta.
EPA dhe DHA gjithashtu ndihmojnë pacientët me kancer të reduktojnë ose ndalojnë humbjen e masës muskulore, e cila është e një rëndësie të veçantë duke pasur parasysh natyrën e sëmundjes.
Në një artikull në American Journal of Clinical Nutrition, Joseph Hibbeln dhe Norman Salem nga Instituti Kombëtar i Shëndetit i SHBA-së lidhën rastet gjithnjë e në rritje të depresionit gjatë 100 viteve të fundit në Amerikën e Veriut me marrjen gjithnjë në rënie të Omega-3. të njëjtën periudhë..
Nga ana tjetër, të njëjtët shkencëtarë zbuluan se banorët e zonave bregdetare, ku konsumi i peshkut është i lartë, vuajnë nga depresioni shumë më pak se banorët e zonave të brendshme, ku konsumi i peshkut është i ulët.
Nivelet e ulëta të DHA janë shoqëruar gjithashtu me demencën senile dhe Alzheimer, humbjen e kujtesës dhe problemet e shikimit (përqendrimi i DHA është i lartë në lëndën gri dhe retinë të trurit).
Një studim i pacientëve të moshuar me Alzheimer në Suedi u zbulua se kishin nivele të ulëta të DHA në gjak, ndërsa studimet në Japoni treguan një përmirësim të konsiderueshëm në simptomat e demencës senile në pacientët që merrnin suplemente DHA.
Së fundi, rezultatet e një studimi të kohëve të fundit janë interesante, sipas të cilit foshnjat, nënat e të cilave në gji kishin nivele më të larta të omega-3 ishin më të qetë, kishin gjumë më të qetë dhe kishin më pak përgjumje menjëherë pas zgjimit (Amer J Clin Nutr, 2002, 76:608 -13).
Për më tepër, sipas disa dëshmive të sportistëve dhe fizioterapistëve (kryesisht nga Danimarka), omega-3, në kombinim me vajin e borage (omega-6), vitaminat A, B-6, C, E dhe mineralet selen dhe zink, janë efektive për lëndimet e përsëritura inflamatore të kyçeve të njohura si "dora e tenisit" dhe "dora e lojtarit të golfit".
Rezultatet janë të dukshme brenda 2-3 javësh, ndërsa rastet më të rënda kërkojnë më shumë kohë.
Vëzhgimet
KUNDËRINDIKIMET - MASAT
Acidet yndyrore OMEGA-6
Grupi i acideve yndyrore omega-6 është gjithashtu jashtëzakonisht i rëndësishëm për funksionimin e duhur të trupit tonë. Dy nga acidet e grupit janë më të rëndësishmit: Acidi linoleik, i cili është thelbësor - pra nuk mund të sintetizohet në trupin tonë dhe duhet të merret nga ushqimi - dhe Acidi Gama Linolenik (GLA), i cili ka vlerë të madhe terapeutike.
Por duhet të theksojmë se, megjithëse acidi linoleik është aq i rëndësishëm sa mungesa e plotë e tij do të shkaktonte vdekjen e qelizave tona, konsumi i tepërt i tij mund të shkaktojë edhe probleme shëndetësore.
Në të vërtetë, acidi linoleik, i cili ka veti të caktuara inflamatore, konkurron për të njëjtën enzimë konvertuese si acidi alfa linolenik, i cili ka veti anti-inflamatore (i pari mund të shndërrohet në trupin tonë në omega-6 dhe i dyti në acide yndyrore omega-3 ) .
Kështu, një mbikonsum i acidit linoleik mund të shkaktojë simptoma të mungesës së EPA dhe DHA, nëse dieta jonë është e varfër në këto acide yndyrore të vlefshme dhe trupi ynë mbështetet në acidin alfa linolenik për sintezën e tyre.
Sipas vlerësimeve të shkencëtarëve ekspertë, raporti i acideve yndyrore omega-3 me omega-6 në dietën e banorëve të vendeve të zhvilluara perëndimore është sot e rendit nga 1 deri në 24, ndërsa kur njeriu jetonte si gjuetar dhe mbledhës frutash. ishte e rendit nga 1 deri në 5.
Nëse marrim parasysh se trupi i njeriut mbetet në thelb i pandryshuar nga kohët parahistorike deri në ditët e sotme, atëherë kjo përmbysje e madhe ushqyese mund të shpjegojë përmasat epidemike që kanë sëmundjet e zemrës, kanceri, diabeti dhe sëmundje të tjera degjenerative - dhe jo vetëm.
Sigurisht që në këtë drejtim kanë kontribuar po aq, nëse jo më shumë, edhe ndryshimet e tjera dietike: rritja e madhe e konsumit të yndyrave të ngopura, përpunimi i ushqimit dhe zhveshja e tij nga komponentët vitalë (vitamina, minerale, antioksidantë etj.) dhe rritja në qiell e karbohidrateve të rafinuara (niseshte, sheqerna të thjeshta), me një rritje paralele të fibrave.
Për fat të mirë për vendin tonë, problemi i mbikonsumimit të acidit linoleik nuk duket se ekziston për shumicën dërrmuese të popullsisë, për shkak të përdorimit të gjerë të vajit të ullirit, i cili përmban kryesisht acid oleik (omega-9).
Në të kundërt, vajrat e farave, të cilët konsumohen gjerësisht në vendet e tjera perëndimore (kryesisht vaji i lulediellit, vaji i misrit, vaji i sojës), janë shumë të pasur me acid linoleik. Përveç kësaj, këto vajra janë pothuajse gjithmonë të rafinuara, që do të thotë se pothuajse të gjithë përbërësit e tyre të vlefshëm janë shkatërruar dhe përmbajnë gjithashtu mbetje të kimikateve të përdorura në rafinim.
Si përfundim, për shkak të shpërndarjes së gjerë të acidit linoleik në burimet tona dietike, kombinuar me përdorimin e gjerë të vajit të ullirit, problemet si të marrjes së pamjaftueshme ashtu edhe të mbikonsumit duket se nuk janë të zakonshme në vendin tonë.
barcode: 097467039681
Përdorimi i zakonshëm: Një kapsulë dy herë në ditë.